运动营养

持拍运动（例如乒乓球、羽毛球、网球等）是间歇运动，包括上下肢肌肉参与相对短时间的爆发性活动，并伴有随后的休息。每争夺一分往返击拍的平均持续时间为4~12秒，但是一场比赛的时间，短则不到一小时，长则几小时，取决于所打的局数。这些项目的运动可划分为中等强度，直到大强度的运动，最大心率的范围为60~90%，最大摄氧量为50~80%。

      肠胃专科顾问医生韦俊韬曾有两个病人的孩子，为能捐肝救父母而积极运动，减轻体重和脂肪肝。到底什么是脂肪肝？为什么有医生不鼓励用药物治疗？

　　只要你每天肯花30分钟去运动，你的脂肪肝(fatty liver)就会减轻，你可能就能救人一命。

　　鹰阁医院亚洲肝脏移植中心肠胃专科顾问医生韦俊韬透露，他看过两个病人的孩子，都因父母健康出问题，而积极运动，结果在短时间内减轻体重和脂肪肝，特别是脂肪肝的脂肪含量，下调了10％，最后顺利捐肝，救了他们的父母。

一天三餐，每天运动30分钟

　　韦俊韬医生强调，每天运动30分钟是非常重要的。调查显示，绝大多数脂肪肝患者久坐或不活动，长期不运动会导致体内过剩的营养转化为脂肪，积存在肝脏，则为脂肪肝。

　　除了运动，韦俊韬医生也建议大家“恪守一天三餐的准则，下午茶别喝，夜宵也别碰。”专家研究证明，饮食过量，好吃零食，喜欢甜食，常吃 夜宵，以及不吃早餐的饮食习惯会捣乱代谢功能。晚餐吃进高热量、高蛋白、高脂肪，饭后又多坐少动的人，积聚久了以后，就会形成脂肪肝；而那些不吃早餐的 人，因白天工作量大又存在营养不足的问题，也会引发脂肪肝。

运动时，喝「水」还是「运动饮料」好？

    剧烈运动时，身体会流失大量的水份。水份藉由汗液、口鼻呼出的蒸气，以及体表的蒸发离开人体，其中尤以流汗为主要的途径。一般从事中度体能的工作者，每天水份的需求量约为2000 cc。

    若以摄氏20度为标准，气温每升高5.5度，水份的需求量就会增加1000 cc。如果在炎炎夏日下剧烈运动一小时，就可能流失3000 cc的水份。

     汗液中主要的电解质是钠和氯离子，还有少量的钾和钙，长时间的运动（如马拉松），大量的电解质会随汗液从身体流失，如果没有适当的补充，便可能产生电解质失调，影响选手的表现与身体健康。